西瓜整枝主要是调节植株生长和结果的矛盾，减少养分消耗，使植株健壮生长。整枝的轻重应根据栽培品种的发枝情况、长势、种植密度、土壤肥力等具体情况而进行。
西瓜整枝方法：
单蔓整枝：
是在主蔓长约50厘米时，保留主蔓，摘除所有的侧蔓。单蔓整枝的叶数少，雌花数少，坐果的选择余地小，果形较小，通常在北方生长期短的地区早熟栽培时采用。
双蔓整枝：
除主蔓外，在基部选留1个侧蔓与主蔓平行生长，以后摘除所有的侧蔓。双蔓整枝蔓数较多，叶面积较大，雌花数较多，主侧蔓均可坐果，果形较大。南方和北方早熟栽培上普遍应用。
三蔓整枝：
除主蔓外，基部选留2个侧蔓与主蔓平行生长，以后摘除所有的侧蔓。三蔓整枝，叶面积更大，果形大，雌花数多，坐果机会多，是露地栽培中晚熟品种常用的整枝方法。
多蔓整枝：
主蔓5~6叶时，对主蔓进行打顶，侧枝成型后选留4~5条侧蔓，向四周或两侧平行生长，利用侧蔓结果。该法各个枝条长势接近，雌花出现节位、开花时期较接近，可以同时结3~4个瓜。此法在生长势强的品种和稀植时应用。
整枝注意事项：
1、整枝强度应适应
西瓜以轻整枝为原则，根据分枝数、田间覆盖率灵活掌握。过轻达不到效果，过重则影响西瓜正常生长。
2、要分次及时进行整枝
西瓜整枝过早会抑制根系生长；整枝过晚，摘除的枝叶量多，白白消耗了植株的营养，达不到整枝的目的。通常在西瓜主蔓长50～60厘米时进行，摘除叶腋发出的侧枝15厘米左右，随后每3～5天进行1次，连续进行3～4次。
3、坐果以后不再整枝
西瓜坐瓜后植株长势趋向缓和，瓜已成为养分分配中心，不存在长势太旺的问题，另一方面新抽生侧枝上的叶片所制造的同化产物对瓜的膨大有积极的意义，而且有增加后期坐果的可能性。
4、整枝要与种植密度联系起来
在同一密度条件下整枝与不整枝、单蔓或多蔓整枝，总是蔓多的叶数增多、单株叶面积大，雌花数多，坐瓜数也相应增加。但改变密度以后则是另一种情况，整枝增加了密植的可能性，单位面积的坐瓜数增加，瓜形增大，从而提高了产量和瓜的商品性。
田间操作技术：
1、头茬采用三蔓整枝法
即除主蔓外再在其3~5节处选留2条健壮侧枝，其余枝杈在西瓜坐果前全部抹去。选主蔓第3或第4雌花留果（节位控在18~22节范围内）。上午10:00前人工辅助授粉，处理果柄和子房（严格操作），每株授粉2朵，等瓜长到拳头大进入快速生长期，留一个果形周正、生长快的幼瓜，摘除另一个（去侧蔓的）。在主蔓结瓜节位前留10片打顶或埋头，促进侧枝生长，以后不再打杈。
2、二茬瓜采用侧枝留瓜法
在头茬瓜停止膨大后，在侧枝上留果，若2条侧枝上相近节位在同一天开放，可每株同时授粉2朵。授粉5~7天后，若两个瓜大小一样则全留，否则摘小留大。实践证明，二茬瓜的品质、个头、产量都不低于头茬瓜。头茬瓜成熟收摘后，正赶上二茬瓜褪毛，进入迅速膨大期，此时追肥、浇水，既头茬瓜优质，又二茬高产。（头茬瓜定个即停大后，输果养分减少，为增其含糖量，减少浇水，因此二茬瓜容易坐果）。
3、剪除老叶和摘瓜蔓
西瓜叶片功能期一般50天左右，以后即使不变黄，同化机能也很低，因此头茬成熟后要剪除结果主蔓及其基部老叶和病残叶，但要注意保留2-4节，以促使抽生侧枝为结3-4茬打基础。
（4）整枝摘瓜时应注意点：头茬瓜坐稳后不再打杈，但要及时理顺瓜蔓。在摘瓜和剪除结果蔓时，一定要保留30-40厘米，不可弄乱或喷碰伤其他瓜蔓、瓜叶及未熟西瓜。